咸肉炒新鲜大蒜是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒出香喷喷的咸肉炒新鲜大蒜。
🍳【准备材料】
- 咸肉：适量
- 新鲜大蒜：适量
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：少许
- 老抽（可选）：少许
🌿【步骤一：准备食材】
- 将咸肉切成薄片,用温水浸泡10分钟左右，去除多余的盐分。
- 新鲜大蒜剥去外皮,切成蒜末。
- 生姜切成姜丝。
🌟【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入姜丝爆香。
- 将泡好的咸肉片放入锅中,用中小火慢慢煎至两面微黄，出油。
- 倒入蒜末,快速翻炒均匀，让蒜末的香味充分释放。
- 加入适量的盐和生抽调味,根据个人口味可以适量加入老抽调色。
- 继续翻炒均匀,直到咸肉熟透，蒜末变软。
🍲【小贴士】
- 煎咸肉时火不宜太大,以免外焦里生。
- 大蒜要炒至断生,不宜炒得太久，以免蒜香流失。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的咸肉炒新鲜大蒜就完成了！金黄的咸肉片搭配碧绿的大蒜，看起来就让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释口！🤤🍲
