香菜炒双菇详细做法大全🌿🍄
🌟 香菜炒双菇是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一看就会，一做就成功！👩🍳
🔥【食材准备】
- 香菇：200克
- 杏鲍菇：200克
- 香菜：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
🔥【制作步骤】
- 准备食材：将香菇和杏鲍菇洗净，切成薄片；香菜洗净，切成小段；生姜和大蒜切片备用。
- 焯水：锅中加入适量清水，放入香菇和杏鲍菇焯水，焯水时间约为2-3分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜片爆香。
- 炒香菇和杏鲍菇：将焯水后的香菇和杏鲍菇放入锅中，翻炒均匀，炒至表面微黄。
- 调味：加入适量盐、鸡精、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 加入香菜：将香菜放入锅中，快速翻炒均匀，让香菜的香气释放出来。
- 出锅装盘：炒至香菜断生，即可出锅装盘。
🔥【小贴士】
- 焯水可以去除香菇和杏鲍菇的部分杂质和异味,使口感更佳。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持食材的鲜嫩。
- 香菜不宜炒制时间过长,以免失去香味。
🌿🍄 香菜炒双菇，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥰
