湘菜芹菜炒肉,这样炒才好吃！
😋 湘菜芹菜炒肉是一道色香味俱全的传统湘菜，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，如何才能将这道菜炒得美味可口呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲 准备食材：
- 芹菜：500克
- 猪肉：300克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 豆瓣酱：适量
🌟 炒菜步骤：
- 将芹菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，用盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入豆瓣酱，继续翻炒,让肉片充分吸收豆瓣酱的香味。
- 放入芹菜段，快速翻炒,让芹菜断生。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用。
🎯 炒菜技巧：
- 芹菜要新鲜,口感才会更佳。
- 肉片要腌制,这样炒出来的肉片更加入味。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
😊 湘菜芹菜炒肉是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，你也能在家人面前大显身手哦！快来试试吧！🍲🍲🍲
