🌿香肠肉丝炒芹菜，家常美味炒制攻略🍲
香肠肉丝炒芹菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且色香味俱佳，下面就来教大家如何炒制这道菜，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。
🔥准备工作：
- 食材准备：香肠、猪肉、芹菜。
- 香肠处理：将香肠切成细丝，猪肉也切成细丝，芹菜去叶留梗，切成段。
- 调味料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
🍳炒制步骤：
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，大火加热至油热。
- 炒香肠：将香肠丝放入锅中，翻炒至表面微微焦黄，出油。
- 下肉丝：将切好的猪肉丝加入锅中，与香肠一起翻炒至肉丝变色。
- 加芹菜：将切好的芹菜段加入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀。
- 勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使肉丝和芹菜更加入味。
- 出锅：炒至肉丝和芹菜熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 香肠本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出的菜才会更加鲜嫩可口。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
🍽️上桌后的香肠肉丝炒芹菜，色泽鲜艳，香气扑鼻，口感丰富，无论是作为家常便饭还是节日餐桌上的佳肴，都能为家人带来满满的幸福感，快来试试这道香肠肉丝炒芹菜吧，保证让你爱不释手！🥰
