🍲 香肠鱼豆腐，美味升级的炒菜秘籍！
香肠鱼豆腐,一道集鱼肉、豆腐和香肠于一体的家常菜，简单易做，美味可口，香肠鱼豆腐怎么炒才好吃呢？下面，就让我为大家揭秘这道菜的美味秘诀吧！🤫
准备好食材：新鲜鱼肉、豆腐、香肠、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉等。
鱼肉切片,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，让鱼肉更加入味。
豆腐切成小块,用开水焯水，去除豆腥味，捞出备用。
香肠切片,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的鱼片,翻炒至鱼片变色，捞出备用。
锅中留底油,放入香肠片，翻炒至香肠表面微焦。
将鱼片和豆腐放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味。
快速翻炒均匀,使鱼片、豆腐和香肠充分混合。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
鱼肉切片时,可以斜着切，这样炒出来的鱼片更加嫩滑。
豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
香肠炒至微焦,可以增加香味。
炒菜时,火候要适中，避免炒糊。
调味料可根据个人口味适量增减。
香肠鱼豆腐,色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的香肠鱼豆腐！🍲🥳
