🍲【家常美食】想炒猪肺酸菜,这样炒超简单！
猪肺酸菜，一道既下饭又开胃的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的猪肺酸菜吧！🍳
🍲【食材准备】
- 猪肺：500克
- 酸菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】1️⃣猪肺处理：将猪肺清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和异味，焯水后，捞出猪肺，用清水冲洗干净,切成薄片备用。
2️⃣酸菜处理：酸菜洗净，切成细丝；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
4️⃣炒酸菜：将酸菜放入锅中翻炒,炒至酸菜出汁。
5️⃣加入猪肺：将猪肺片放入锅中,快速翻炒均匀。
6️⃣调味：加入适量盐、生抽、老抽、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
7️⃣出锅：待猪肺炒至变色，酸菜熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪肺焯水时，可以加入一些料酒和姜片,有助于去除异味。
- 炒猪肺时，火候要大，动作要快,以免猪肺炒老了。
- 酸菜可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多放一些。
🍲【美味分享】炒好的猪肺酸菜，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，搭配米饭，简直是绝配！赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
快来尝试一下这道美味的猪肺酸菜吧，让你的味蕾尽情享受这份家常美食的魅力！🌟
