香葱芝士面包

香葱芝士面包

需要食材

    • 面包粉
    • 250克
    • 牛奶
    • 125克
    • 鸡蛋
    • 50克
    • 白砂糖
    • 40克
    • 黄油
    • 20克
    • 酵母
    • 4克
    • 1克
    • 辅料配方
    • 马苏里拉芝士碎
    • 80克
    • 火腿肠
    • 8支
    • 沙拉酱
    • 30克
    • 番茄酱
    • 20克
    • 香葱叶
    • 20克

做法步骤

1.

把主配方所有材料按照先液体再粉末的顺序放进面包桶内,黄油放一侧,选择面包机发面程序。

香葱芝士面包,把主配方所有材料按照先液体再粉末的顺序放进面包桶内,黄油放一侧,选择面包机发面程序。

2.

和面完成,已经是光滑的面团了,面包机自动进入发酵,时间20分钟(发面包括和面加一次发酵,不用动面包机的任何程序)

香葱芝士面包,和面完成,已经是光滑的面团了,面包机自动进入发酵,时间20分钟(发面包括和面加一次发酵,不用动面包机的任何程序)

3.

面团发酵的间隙可以准备材料,把香葱叶洗净切小段,马苏里拉奶酪提前软化,火腿肠去外包装

香葱芝士面包,面团发酵的间隙可以准备材料,把香葱叶洗净切小段,马苏里拉奶酪提前软化,火腿肠去外包装

4.

发酵完成,把面团取出来。

香葱芝士面包,发酵完成,把面团取出来。

5.

面团平均分成8个,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

香葱芝士面包,面团平均分成8个,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.

取一个面团擀成长方形,松弛过的面团比较容易擀,觉得不太好擀的可以换一面再擀平,宽度不要太长,以超出火腿肠1-2厘米最合适

香葱芝士面包,取一个面团擀成长方形,松弛过的面团比较容易擀,觉得不太好擀的可以换一面再擀平,宽度不要太长,以超出火腿肠1-2厘米最合适

7.

面皮放上火腿肠,从下往上卷。

香葱芝士面包,面皮放上火腿肠,从下往上卷。

8.

卷到顶部,把收口处捏紧,两头捏紧,不要让火腿肠露出来。

香葱芝士面包,卷到顶部,把收口处捏紧,两头捏紧,不要让火腿肠露出来。

9.

放到合适的模具里,如果没有这个纸托模具,可以直接放烤盘上,要预留出合适的位置。

香葱芝士面包,放到合适的模具里,如果没有这个纸托模具,可以直接放烤盘上,要预留出合适的位置。

10.

所有面团包好火腿肠放入烤箱发酵20-30分钟(具体看发酵情况定时间)

香葱芝士面包,所有面团包好火腿肠放入烤箱发酵20-30分钟(具体看发酵情况定时间)

11.

发酵完成以后刷上一层蛋液

香葱芝士面包,发酵完成以后刷上一层蛋液

12.

依次撒上马苏里拉奶酪,挤上番茄酱沙拉酱,撒一点香葱叶,就可以进烤箱了

香葱芝士面包,依次撒上马苏里拉奶酪,挤上番茄酱,沙拉酱,撒一点香葱叶,就可以进烤箱了

13.

烤箱设置上火180度,下火150度,时间20分钟,这是烤了大概15分钟的图,颜色很漂亮,看着就想吃了吧(因为撒了芝士,沙拉酱,上火一定要高

香葱芝士面包, 烤箱设置上火180度,下火150度,时间20分钟,这是烤了大概15分钟的图,颜色很漂亮,看着就想吃了吧(因为撒了芝士,沙拉酱,上火一定要高

14.

面包出炉后取出放凉

香葱芝士面包,面包出炉后取出放凉

15.

很馋人的香葱芝士面包,看着都流口水了

香葱芝士面包,很馋人的香葱芝士面包,看着都流口水了

小贴士

  1. 1.不同的季节,温度,面粉的牌子吸水性也不同
  2. 2.马苏里拉奶酪可以用芝士片代替
  3. 3.不同的烤箱温度不同,根据常用烤箱灵活调整时间和温度