香干炒肉蛋——家常美味,简单易做🍳
香干炒肉蛋，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的香干炒肉蛋吧！🥘
准备好以下食材：
- 香干：2块
- 猪肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
香干洗净，切成薄片；猪肉切成细丝；鸡蛋打散备用。🍳
葱、姜、蒜洗净切末。🌿
热锅倒油，油热后下入葱姜蒜末爆香。🌶️
放入猪肉丝翻炒至变色，加入料酒去腥。🍻
接着放入香干片，继续翻炒至香干片边缘微焦。🍫
倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，让鸡蛋液均匀裹在香干和肉丝上。🥚
加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍽️
最后加入适量的盐，翻炒均匀，炒至鸡蛋凝固即可出锅。🍲
小贴士：
- 香干不宜炒太久,以免口感变硬。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或者豆瓣酱,增加风味。
香干炒肉蛋是一道简单又美味的家常菜，只要掌握了炒制技巧，相信你也能轻松做出色香味俱全的佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这道美食！🌟
