🍲 香港名厨炒鸭肾的做法,让你在家也能尝到正宗风味！
香港美食，以其独特的风味和精湛的烹饪技艺闻名于世，炒鸭肾更是香港菜系中的经典之作，就让我们一起学习香港名厨炒鸭肾的做法,让你在家也能轻松制作出正宗的香港风味美食！
🥘 准备食材：鸭肾 300克姜 适量蒜 适量葱 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量蚝油 适量淀粉 适量油 适量
🍲 炒鸭肾的做法：
- 鸭肾洗净，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 姜切片，蒜切末,葱切段备用。
- 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜末爆香。
- 加入腌制好的鸭肾片,快速翻炒至变色。
- 加入葱段,继续翻炒。
- 调入生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许盐,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 鸭肾切片时，要尽量切薄,这样炒出来的鸭肾口感更佳。
- 腌制鸭肾时,加入淀粉可以使鸭肾更加嫩滑。
- 炒鸭肾时，火候要大，动作要快,以免鸭肾炒老。
🎉 学会了这道香港名厨炒鸭肾的做法，你可以在家中轻松享受到正宗的香港风味美食，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒鸭肾！🍲🍲🍲
