香菇炒辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的香菇炒辣椒炒肉🍲。
🌟【准备工作】
- 香菇：选用新鲜的香菇，提前用温水泡发,洗净切片。
- 辣椒：根据个人口味选择辣椒的辣度,洗净切片。
- 猪肉：选择瘦猪肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜：洗净切末备用。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,肉片炒散。
- 加入香菇片，继续翻炒,炒至香菇片变软。
- 放入辣椒片，根据个人口味调整辣度,快速翻炒。
- 加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 香菇泡发时，可以用手轻轻搓洗,去除杂质。
- 猪肉切片时，可以适当冷冻一下,这样切片更容易。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,这样炒出的菜色香味更佳。
- 辣椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
香菇炒辣椒炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，快快动手试试吧！🎉🍲
