大蒜炒马兰是一道简单又美味的家常菜,马兰的清香与大蒜的辛辣完美结合，让人食欲大增，下面就来分享一下如何炒出好吃的大蒜炒马兰吧！🌿🧄

准备好以下食材：

  • 马兰：适量
  • 大蒜：几瓣
  • 盐：适量
  • 食用油：适量
  • 蒜蓉辣椒（可选）：适量

步骤如下：

  1. 清++兰：将马兰洗净，去掉老叶和根部，切成约3厘米长的段。🍃

  2. 切蒜：大蒜去皮，切成蒜末。🧄

  3. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。🔥

  4. 爆香蒜末：将切好的蒜末放入锅中，小火煸炒至蒜末微微变黄，散发出香味。🌶️

  5. 加入马兰：将切好的马兰放入锅中，快速翻炒均匀。🍃

  6. 调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀，让马兰充分吸收盐分。🍽️

  7. 出锅前调味：如果喜欢辣味，可以加入适量的蒜蓉辣椒，快速翻炒均匀后即可出锅。🌶️

  8. 装盘：将炒好的大蒜炒马兰盛出，装入盘中即可。🍽️

小贴士：

  • 炒马兰时火候要大,动作要快，以免马兰炒得太老，失去口感。
  • 马兰容易出水,炒制过程中可以适当加入一点蒜末，可以吸收多余的水分，使菜肴更加干香。

这样一道简单又美味的大蒜炒马兰就完成了！🎉无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都能让人赞不绝口，快动手试试吧！👩‍🍳🍲