🌿白韭芽炒肉丝，美味家常菜🍲
白韭芽炒肉丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下白韭芽炒肉丝的烹饪方法，让你轻松在家享受美食的乐趣！👩🍳
🌿【食材准备】
- 白韭芽：200克
- 猪里脊肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 花椒油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将白韭芽洗净,切成小段；葱切成小段；姜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油,放入葱段和姜末，炒出香味。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入白韭芽，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
- 淋上适量的花椒油,翻炒几下即可出锅。
🌿【小贴士】
- 选用猪里脊肉,肉质鲜嫩，口感好。
- 肉丝腌制时,加入适量的淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。
- 白韭芽炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
- 花椒油可以增加菜肴的香气,使口感更加丰富。
🌿【白韭芽炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣，快动手试试吧！👍🍲
