香菇炒瘦肉炒南瓜是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍄【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 香菇：5朵
- 南瓜：1个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：1茶匙
- 鸡精：少许
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将瘦肉切成薄片，香菇洗净去蒂切片，南瓜去皮去籽切块，葱切段，姜蒜切片备用。
- 腌制瘦肉：将瘦肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
- 爆香葱姜蒜：放入葱姜蒜片，小火煸炒至香味溢出。
- 下瘦肉翻炒：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入香菇：将香菇片放入锅中，与瘦肉一起翻炒。
- 加入南瓜：将南瓜块放入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至南瓜熟软，肉熟透后，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以适当用淀粉抓一下，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 南瓜不要炒得太久,以免煮烂。
- 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。
香菇炒瘦肉炒南瓜,色泽诱人，口感丰富，既满足了味蕾，又提供了充足的营养，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥘🍲
