香菇芹菜炒牛肉辅食做法

牛肉是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于宝宝的生长发育，而香菇和芹菜也都是营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维等，将这三种食材搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富,非常适合作为宝宝的辅食。

所需食材：

• 牛肉：20g
• 香菇：1 个
• 芹菜：2 根
• 柠檬：1 片

制作步骤：

1. 将牛肉洗净后，逆着纹理切成薄片，再用刀背轻轻拍打牛肉,使其肉质更细嫩。
2. 牛肉中加入柠檬片，腌制 15 分钟去腥。
3. 香菇洗净去蒂,切成薄片。
4. 芹菜洗净去叶,切成小段。
5. 锅中烧水，水开后倒入香菇焯水 2 分钟，去除草酸和杂质,然后捞出沥干水分。
6. 另起一锅烧水，水开后倒入芹菜焯水 1 分钟，去除残留的农药和杂质,然后捞出沥干水分。
7. 牛肉腌制好后，倒掉柠檬汁,再次用清水冲洗干净。
8. 洗净的牛肉放入碗中，加入适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀,使牛肉裹上一层薄薄的淀粉。
9. 锅中刷辅食油,开小火热锅。
10. 倒入牛肉,翻炒至牛肉变色。
11. 倒入香菇片，继续翻炒 2 分钟。
12. 最后倒入芹菜段，翻炒 1 分钟。
13. 食材炒熟后即可出锅。

注意事项：

1. 给宝宝喂食时，要确保食材已经熟透,以免引起消化不良。
2. 初次添加牛肉时，要少量尝试,观察宝宝是否有过敏反应。
3. 宝宝的饮食要注意营养均衡，多吃蔬菜和水果,以保证宝宝的健康成长。