鸡腿菇炒筒蒿是一道非常美味且营养丰富的菜肴，鸡腿菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类，含有多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗肿瘤等功效，筒蒿是一种绿色蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 E、叶酸和膳食纤维，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效，这两种食材搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养丰富,对人体健康有很多好处。

鸡腿菇炒筒蒿的做法

  1. 材料：鸡腿菇 200 克，筒蒿 300 克，蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量,油适量。
  2. 准备：鸡腿菇洗净切片，筒蒿洗净切段,蒜切末备用。
  3. 烹饪：锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香，加入鸡腿菇片翻炒至变软，加入筒蒿段继续翻炒至熟软，加入盐、鸡精、生抽调味即可。

鸡腿菇炒筒蒿的营养价值

鸡腿菇炒筒蒿这道菜富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、钾、钙、镁、磷等，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；维生素 C 和维生素 E 具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的伤害；维生素 B1、维生素 B2 有助于维持神经系统的正常功能；钾、钙、镁、磷等矿物质有助于维持身体的正常代谢和生理功能。

鸡腿菇炒筒蒿的功效与作用

  1. 增强免疫力：鸡腿菇和筒蒿中都含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，这些营养物质有助于提高身体的免疫力,预防疾病。
  2. 抗肿瘤：鸡腿菇中含有一种叫做多糖的物质，这种物质具有抗肿瘤的作用,可以抑制肿瘤的生长和扩散。
  3. 清热解毒：筒蒿具有清热解毒的作用，可以清除体内的热毒,预防感冒和其他疾病。
  4. 降血压：筒蒿中含有一种叫做芦丁的物质，这种物质具有降血压的作用,可以预防高血压和心血管疾病。
  5. 降血脂：筒蒿中含有一种叫做膳食纤维的物质，这种物质可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量,预防高血脂和心血管疾病。

食用禁忌

  1. 脾胃虚寒者：鸡腿菇炒筒蒿性凉，脾胃虚寒者食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹泻、腹痛等。
  2. 风寒感冒者：鸡腿菇炒筒蒿性凉，风寒感冒者食用后可能会加重感冒的症状，如鼻塞、流涕、咳嗽等。
  3. 过敏体质者：鸡腿菇炒筒蒿可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等,过敏体质者应慎食。
鸡腿菇筒蒿
富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、钾、钙、镁、磷等营养物质。富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、钾、钙、镁、磷等营养物质。
具有增强免疫力、抗肿瘤、清热解毒、降血压、降血脂等功效。具有增强免疫力、抗肿瘤、清热解毒、降血压、降血脂等功效。
脾胃虚寒者、风寒感冒者、过敏体质者应慎食。脾胃虚寒者、风寒感冒者、过敏体质者应慎食。

鸡腿菇炒筒蒿是一道非常美味且营养丰富的菜肴，适合大多数人食用，但需要注意的是，鸡腿菇和筒蒿都属于凉性食物，脾胃虚寒者、风寒感冒者、过敏体质者应慎食，鸡腿菇炒筒蒿的做法也比较简单,大家可以在家尝试制作。