emoji 🍜 你是否也喜欢吃肠粉？那种 Q 弹软糯的口感，让人一吃就停不下来，我要向大家介绍一种特别的吃法——咸菜炒肠粉，让你在享受肠粉美味的同时，也能感受到咸菜的独特风味。
🍲 材料准备：
- 肠粉：3 条
- 咸菜：50 克
- 红辣椒：1 个
- 青蒜：2 根
- 油：适量
- 酱油：适量
🥢 制作步骤：
- 将肠粉切成小块,红辣椒和青蒜切成小段，咸菜切成丝备用。
- 热锅凉油,放入红辣椒和青蒜爆香。
- 加入咸菜丝翻炒均匀。
- 放入肠粉块翻炒均匀,让肠粉吸收咸菜的香味。
- 加入适量酱油调味,继续翻炒均匀。
- 最后加入适量水,盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让肠粉更加入味。
- 开盖收汁,让汤汁变得浓稠即可出锅。
🍽️ 食用建议：
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或醋,增加口感的层次感。
- 炒肠粉时,可以用筷子轻轻拨动，以免肠粉粘在一起。
- 咸菜本身已经有咸味,所以在调味时要适量控制酱油的用量。
🥰 这道咸菜炒肠粉做法简单，口感丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，你也快来试试吧！
