1.

油菜掰开洗净

2.

香菇去蒂洗净

3.

把香菇切成小丁

4.

葱切碎

5.

猪肉剁碎

6.

煮锅放入适量清水，烧开后下入面条，煮三四分钟

7.

煮面条时，炒锅放入适量植物油，油热，放入肉沫翻炒至变白

8.

放入香菇翻炒

9.

加入葱碎翻炒

10.

把香菇肉沫铲到一边，放少量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

11.

大火翻炒均匀即可关火

12.

面条煮好，放入油菜搅拌一下即可关火

13.

把面条和油菜盛到盘中

14.

把炒好的香菇肉酱浇到面条上即可