🍅🍗 香茄炒鸡的做法大全，美味佳肴轻松上桌！
香茄炒鸡,一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门选择，下面，就让我为大家揭秘香茄炒鸡的做法大全，让你轻松成为烹饪高手！
🌟【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 香茄：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鸡肉洗净，切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 香茄洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香。5️⃣ 放入香茄块，翻炒至表面微黄。6️⃣ 倒入炒好的鸡肉块，加入生抽、老抽、盐、糖调味。7️⃣ 快速翻炒均匀，使鸡肉和香茄充分吸收调料的味道。8️⃣ 出锅前撒上葱花，即可装盘上桌。
🌟【小贴士】
- 鸡肉腌制时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒香茄时,火候不宜过大，以免香茄炒焦。
- 加入老抽可以让菜肴颜色更加鲜亮。
🍅🍗 香茄炒鸡的做法大全就分享到这里，快快动手尝试一下吧！相信你的家人和朋友一定会爱上这道美味的佳肴！祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🎉
