1.

粉丝放入温水泡软。粉丝最好买绿豆粉丝，口感滑腻，煮时不易烂。

2.

包菜切成细丝，尽量切细一些好吃。

3.

大蒜去皮切片 ，葱姜切好。

4.

泡软的粉丝从中间切一刀。

5.

炒锅油热，放入葱姜蒜爆香。

6.

加入一勺老干妈，或者郫县豆瓣酱也可以。

7.

炒出香味。

8.

放入粉丝。

9.

加入少许的水，加些水让粉丝吸收更多的汤汁，吃着更加滑爽，炒起来也不会发干粘锅。

10.

加入少许盐。

11.

加入少许生抽。

12.

加入少许糖

13.

放入切好的包菜丝。

14.

翻炒至包菜变色就可以，不用炒时间太长。

15.

关火后加入香油。

16.

炒好的粉丝不干不粘，滋润滑腻入味。