小肠炒韭菜苔，家常美味,这样做超好吃！
在我国众多的地方特色菜肴中，小肠炒韭菜苔是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，不仅美味可口，而且具有很高的药用价值，下面，就让我来为大家详细介绍一下小肠炒韭菜苔的做法,让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴。
【食材准备】
- 小肠：适量
- 韭菜苔：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将小肠清洗干净，用面粉反复搓洗，去除异味,然后切成小段备用。
- 韭菜苔洗净切段，青红椒洗净切丝,生姜和蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入小肠段，翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入韭菜苔和青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 小肠在烹饪前一定要清洗干净,去除异味。
- 炒小肠时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 韭菜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加鲜美,但不宜过多。
小肠炒韭菜苔是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，在家动手做一道美味的小肠炒韭菜苔，不仅能够满足自己的味蕾，还能为家人带来一份温馨的关爱，快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！
