🌶️川味炒豆子，家常美味做法大揭秘🍲

在四川,豆子是餐桌上不可或缺的食材之一，川味炒豆子更是以其独特的麻辣鲜香，深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘川味炒豆子的家常美味做法，让你在家也能轻松做出地道的川味佳肴！

🌿【食材准备】

  • 豆子（如黄豆、绿豆等）适量
  • 葱花、姜末、蒜末各少许
  • 干辣椒适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 生抽、老抽、料酒、糖、盐适量
  • 植物油适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 将豆子提前浸泡几个小时，使其充分吸水变软，然后捞出沥干水分。2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入干辣椒爆香，捞出备用。3️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。4️⃣ 加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。5️⃣ 放入泡好的豆子，翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，翻炒均匀。7️⃣ 豆子炒至熟透，加入之前爆香的干辣椒，快速翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

🍲【小贴士】

  • 豆子浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
  • 炒豆子时火候不宜过大,以免豆子炒焦。
  • 根据个人口味,可以适量调整豆瓣酱的用量。

川味炒豆子,不仅味道鲜美，而且营养丰富，家常做法简单易学，快来试试吧！🌶️🍲👩‍🍳

【川味炒豆子，是一道极具特色的川菜，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道佳肴的制作方法，快动手试试吧，让家人朋友都能品尝到这道美味的川菜！🎉🍲🥳