🌿小根蒜炒瘦肉,美味家常菜🍲
小根蒜炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富,下面就来教大家如何将这道菜炒得美味可口。
🌿【食材准备】
- 小根蒜：适量
- 瘦肉：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,腌制10分钟。
- 小根蒜洗净，切成小段；生姜切片备用。
- 热锅倒油,油热后下入姜片爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色。
- 加入小根蒜段,继续翻炒至蒜香四溢。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 出锅装盘,即可享用。
🌿【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 腌制瘦肉时,加入适量的淀粉可以使肉片更加滑嫩。
- 炒蒜时，火候不宜过大,以免蒜烧焦。
- 加入生抽提鲜时，注意不要加入过多,以免影响菜肴的口感。
小根蒜炒瘦肉是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你就可以在日常生活中为家人和朋友带来美味佳肴，快来动手试试吧！🍳🌿
