🌶️🌽豆角炒红椒炒肉丝——家常美食简单学！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——豆角炒红椒炒肉丝，这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇们，就让我们一起走进厨房，动手制作这道美味的佳肴吧！👩🍳🍲
【食材准备】
- 豆角 300克
- 红椒 2个
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 将豆角洗净后切成细丝，红椒去籽后也切成细丝；猪里脊肉切成细丝，加入少许料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜分别切成末,青蒜切成小段备用。
- 热锅冷油，油热后放入肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜末爆香。
- 加入豆角丝和红椒丝，快速翻炒至豆角变软,红椒变红。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、白糖调味,翻炒均匀。
- 撒上青蒜末,快速翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变老。
- 红椒可以根据个人口味选择是否去籽,去籽后的红椒口感更脆。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
这样一道美味的豆角炒红椒炒肉丝就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰🍴
