五花肉炒西芹的做法 🍲
五花肉炒西芹是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下五花肉炒西芹的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 五花肉 200克
- 西芹 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
准备食材：将五花肉洗净，切成薄片；西芹去叶，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒去籽，切成条状。
焯水：将切好的五花肉片放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
炒五花肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入五花肉片，翻炒至肉片变色，出油。
加入调料：将生姜、大蒜片放入锅中，炒香。
加入西芹：将焯好水的西芹段放入锅中，与五花肉一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
出锅：炒至西芹断生，五花肉片熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 五花肉焯水可以去除血水和腥味,使菜肴更加美味。
- 炒西芹时,火候不宜过大，以免西芹炒得太老，影响口感。
- 根据个人口味,可以适量加入青红椒提色增香。
五花肉炒西芹是一道简单又美味的家常菜,不仅适合日常饮食，也是节日餐桌上的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的五花肉炒西芹！🍽️🌟
