🍲 白干木耳炒肉丝——家常美味，简单易学！
😊大家好，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——白干木耳炒肉丝，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 白干木耳 50克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许食用油，拌匀腌制10分钟。
- 白干木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小块；青红椒洗净切丝；生姜、大蒜、葱切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜、大蒜、葱末爆香。
- 倒入白干木耳和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的酱油、盐调味，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制肉丝时,火候要大，快速翻炒，以免肉丝变老。
- 白干木耳泡发后要洗净,去除杂质，以确保菜肴的口感和卫生。
😋这样一道美味可口的白干木耳炒肉丝就做好了！快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍴🍽️
