鱿鱼香菇炒芥兰菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍽️【准备材料】
- 鱿鱼 1条
- 香菇 5朵
- 芥兰菜 1把
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将鱿鱼清洗干净，切成圈状；香菇泡发后切片；芥兰菜洗净切段。
- 腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼圈放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 炒制香菇：锅中倒入适量食用油，放入蒜末炒香，再加入香菇片翻炒至表面微黄。
- 加入鱿鱼：将腌制好的鱿鱼圈放入锅中，快速翻炒均匀，让鱿鱼表面微焦。
- 加入芥兰菜：接着放入芥兰菜段，快速翻炒至菜叶变软。
- 调味出锅：加入生抽、老抽调味，翻炒均匀后，根据个人口味加入盐，炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鱿鱼不宜炒太久,以免口感变硬。
- 芥兰菜不宜炒过火,以免失去营养和口感。
- 调味品可以根据个人口味适量增减。
🍽️【成品展示】一道鲜美的鱿鱼香菇炒芥兰菜就完成了！金黄的鱿鱼圈、鲜嫩的香菇片和翠绿的芥兰菜，色彩鲜艳，诱人食欲，快来试试这道菜吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️
