🍗小鸡腿菇炒腊肉，家常美味轻松做！

🍲食材：

  • 小鸡腿菇 200克
  • 腊肉 100克
  • 青红椒各1个
  • 生姜 1小块
  • 大蒜 2瓣
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 料酒 1茶匙
  • 水淀粉 适量

🍲做法：

1️⃣ 首先将小鸡腿菇洗净，切成薄片；青红椒洗净，去籽切片；腊肉切片备用。

2️⃣ 生姜、大蒜分别切成末。

3️⃣ 热锅凉油，放入腊肉片，中小火慢慢煎至两面微黄，出油。

4️⃣ 将煎好的腊肉取出，控油备用。

5️⃣ 锅中留底油，放入生姜末、大蒜末爆香。

6️⃣ 加入小鸡腿菇片，翻炒至断生。

7️⃣ 再加入煎好的腊肉片，翻炒均匀。

8️⃣ 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

9️⃣ 加入青红椒片，继续翻炒均匀。

1️⃣️0️⃣ 加入适量盐，调味。

1️⃣️1️⃣ 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

🍲小贴士：

  • 腊肉煎的时候,不要煎得太久，以免失去口感。

  • 翻炒小鸡腿菇时,火候不宜太大，以免炒糊。

  • 水淀粉勾芡时,可以根据个人口味适量调整。

小鸡腿菇炒腊肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，喜欢的朋友不妨试试哦！🥰