🌟小姐姐炒花甲，美味秘诀大公开！🌟
亲爱的小伙伴们,今天我要给大家分享一道超级美味的家常菜——小姐姐炒花甲！🍲 这道菜色泽诱人，口感鲜美，简直是夏日里的一道清凉佳肴，下面，就让我来教大家如何炒出一盘美味可口的花甲吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：新鲜花甲、蒜末、姜末、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、香葱。
1️⃣ 花甲处理：将花甲放入淡盐水中浸泡，使其吐尽泥沙，用刷子刷净花甲表面，去掉杂质和沙袋，将花甲放入锅中焯水，捞出备用。
2️⃣ 调味料：将蒜末、姜末、辣椒切成末，香葱切段备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒爆香。
4️⃣ 加入花甲：将焯好水的花甲放入锅中，快速翻炒均匀。
5️⃣ 调味：加入料酒、生抽、盐、糖，继续翻炒均匀。
6️⃣ 出锅装盘：待花甲炒至色泽鲜亮，汤汁浓稠时，撒上香葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
🎉 小贴士：
花甲一定要选用新鲜、干净的花甲，这样才能保证口感鲜美。
焯水时,水开后加入少许料酒，可以去除花甲的腥味。
炒花甲时,火候要大，动作要快，以免花甲过熟变老。
调味料可以根据个人口味适量增减。
小伙伴们,学会这道小姐姐炒花甲后，不妨动手尝试一下哦！相信我，你一定会爱上这道美味的家常菜！🌈🍲
祝愿大家都能做出一道色香味俱全的花甲,享受美食带来的快乐！😊🎉
