🍲 肉炒茭白——家常美味,这样做才好吃！
肉炒茭白，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感爽滑，是餐桌上的一道亮丽风景，肉炒茭白怎样炒才好吃呢？下面就来分享一些烹饪小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟 选材篇选择新鲜的茭白和肉质鲜嫩的猪肉是关键，茭白要选择个头均匀、肉质饱满的，猪肉则选择五花肉或里脊肉,这样炒出来的菜更加美味。
🌟 准备篇
- 茭白洗净去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 大蒜切片，干辣椒切段,备用。
🌟 烹饪篇
- 热锅凉油，油温五成热时放入腌制好的猪肉片,炒至变色后捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜片和干辣椒爆香,然后放入茭白片翻炒。
- 茭白炒至半熟时，倒入炒好的猪肉片，加入适量的盐、生抽、蚝油调味。
- 翻炒均匀，待茭白熟透，汤汁收紧,即可出锅。
🌟 小贴士
- 炒茭白时，火候不宜太大，以免茭白变黄,口感变差。
- 茭白不宜炒得太久，以免水分流失,口感变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
🍲 美味分享炒好的肉炒茭白色泽诱人，口感鲜嫩，既有肉的鲜美，又有茭白的爽滑，搭配米饭,简直是家常美味的一道佳肴！
学会了这些烹饪技巧，相信你也能轻松做出美味的肉炒茭白，快来动手试试吧！🎉🍲
