🦀小螃蟹炒大蒜——家常美味的家常菜🌿
小螃蟹炒大蒜，是一道简单又美味的家常菜。🍽️下面就来分享一下这道菜的烹饪方法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
🌟食材准备：
- 小螃蟹若干
- 大蒜若干瓣
- 葱一根
- 姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精或味精少许
🌟烹饪步骤：
准备螃蟹：将小螃蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀将螃蟹切开，取出蟹肉。🦀
切配辅料：大蒜去皮切片，葱切段，姜切片备用。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片爆香。🔥
炒螃蟹：将切好的螃蟹肉放入锅中，用中火翻炒至变色，炒至螃蟹肉紧实。🦀
加入大蒜：将切好的大蒜片放入锅中，继续翻炒，让螃蟹肉和蒜片充分混合。🌿
调味：加入适量的盐、料酒，继续翻炒均匀，根据个人口味，可以适量加入鸡精或味精提鲜。🍲
出锅装盘：炒至螃蟹肉熟透，大蒜香味释放出来，即可出锅装盘。🍽️
🌟小贴士：
- 螃蟹在烹饪前最好先焯水,去除腥味。
- 炒螃蟹时火候不宜太大,以免蟹肉过于干硬。
- 大蒜的加入可以增加菜肴的香气,让口感更加丰富。
这样一道简单的小螃蟹炒大蒜就完成了，是不是很简单呢？快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳👍
