🐟香辣小鱼炒辣椒，美味家常菜做法大公开！
小鱼炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,鱼肉鲜嫩，辣椒香辣，让人食欲大增，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
🌿【食材准备】
- 小鱼：500克
- 辣椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青蒜：适量
- 葱：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
小鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分；辣椒去籽，切成段；大蒜、生姜切片；青蒜、葱切段备用。
热锅倒油,油温升至5成热时，放入小鱼煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油,放入蒜片、生姜片爆香，再加入辣椒段翻炒至断生。
将煎好的小鱼放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖翻炒均匀。
加入青蒜、葱段翻炒几下，出锅即可。
🌿【小贴士】
- 小鱼煎至两面金黄,这样口感更佳。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减。
- 翻炒过程中,注意火候，以免糊锅。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的小鱼炒辣椒就完成了！鱼肉鲜嫩，辣椒香辣，让人回味无穷，快快动手试试吧！🎉
📢温馨提示：这道菜适合与米饭搭配食用，口感更佳哦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟
