🍲小圆豆炒鸡丁的炒制秘籍🍳
小圆豆炒鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，就让我为大家揭秘小圆豆炒鸡丁的炒制秘籍，让你在家也能轻松做出美味的佳肴！
🍲【食材准备】
- 鸡胸肉：200克
- 小圆豆：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
🍲【炒制步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成丁状；小圆豆洗净，备用；青红椒洗净，去籽，切成小块；生姜、大蒜切末。
- 鸡丁中加入适量的盐、料酒、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入鸡丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜炒香。
- 加入小圆豆,翻炒至变色。
- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中,加入青红椒，翻炒均匀。
- 调入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加风味。
🍲【烹饪小贴士】
- 鸡丁腌制时,加入生粉可以使鸡丁更加嫩滑。
- 炒制鸡丁时,火候要大，快速翻炒，以免鸡肉变老。
- 小圆豆不宜炒太久,以免口感变差。
🍲【小圆豆炒鸡丁是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，掌握了以上炒制秘籍，相信你也能轻松做出美味的小圆豆炒鸡丁！快来动手试试吧！🎉🎉🎉
