美味家常菜的简单做法 🍳
新西兰的肉类以其优质和口感著称,其中瘦肉更是烹饪中的佳品，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——新西兰炒瘦肉的做法。🍖
准备食材
- 新西兰瘦肉 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
炒瘦肉步骤
准备瘦肉：将新西兰瘦肉切成薄片，用料酒、酱油和淀粉腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料。🍲
切配蔬菜：青红椒洗净后去籽，切成丝；大蒜和生姜分别切成末。🥬
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入腌制好的肉片快速翻炒。🍳
翻炒肉片：肉片炒至变色，表面微微焦黄时，捞出备用，这样炒出的肉片既嫩又入味。🥩
爆香调料：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入青红椒丝翻炒至断生。🌶️
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与青红椒丝一起快速翻炒均匀。🍲
调味出锅：加入适量的酱油、白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。🍽️
小贴士
- 肉片腌制时,淀粉可以帮助肉片更好地吸收调味料，使肉质更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,动作要快，这样肉片才会鲜嫩可口。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和白糖的用量。
通过以上步骤,一道色香味俱全的新西兰炒瘦肉就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤
