新竹米粉的家常做法

新竹米粉的家常做法：

材料：

• 新竹米粉
• 猪骨、猪肉、猪皮
• 葱、姜、蒜
• 酱油、盐、糖、胡椒粉
• 油

步骤：

1. 将猪骨、猪肉、猪皮洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮2-3小时，煮出猪骨汤。
2. 将葱、姜、蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
3. 将煮好的猪骨汤倒入锅中，加入酱油、盐、糖、胡椒粉，煮开后转小火煮30分钟。
4. 将新竹米粉放入另一个锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮5-10分钟，捞出备用。
5. 将煮好的新竹米粉放入碗中，加入煮好的猪骨汤，撒上葱花即可。