🌟杏鲍菇炒肚丝——家常美味的快手菜🍲
杏鲍菇炒肚丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的杏鲍菇炒肚丝吧！
🌿【食材准备】
- 杏鲍菇 2个
- 猪肚 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 处理食材：将杏鲍菇洗净切成细丝，猪肚切丝，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。
- 焯水去腥：将猪肚放入沸水中焯水，去除异味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 煸炒肚丝：将猪肚丝放入锅中，快速翻炒至变色，加入料酒去腥。
- 加入杏鲍菇：将杏鲍菇丝放入锅中，与肚丝一起翻炒均匀。
- 调味：加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒。
- 勾芡：在锅中加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
- 出锅装盘：将炒好的杏鲍菇炒肚丝盛出，撒上葱花点缀即可。
🎉【小贴士】
- 杏鲍菇的口感很好,但烹饪时间不宜过长，以免口感变差。
- 猪肚丝焯水可以去除异味,让菜肴更加鲜美。
- 炒制过程中,注意火候，避免糊锅。
杏鲍菇炒肚丝是一道简单易学的家常菜,快快动手试试吧！相信这道美味的菜肴一定会成为你餐桌上的常客。🍳🍲🌟
