🍄杏鲍菇炒麻辣鸡——家常美味，辣得刚刚好！
杏鲍菇炒麻辣鸡是一道集美味与营养于一身的家常菜,其独特的口感和香辣的味道，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🍄【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 杏鲍菇：2根
- 青红椒：适量
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 鸡精、盐：适量
- 麻辣酱：适量
🍄【炒制步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 杏鲍菇洗净,切成条状；青红椒洗净，去籽切块；葱姜蒜切成末。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出香。
- 放入杏鲍菇条,翻炒均匀，炒至杏鲍菇表面微黄。
- 将炒好的鸡肉块重新放入锅中,加入麻辣酱，翻炒均匀。
- 加入青红椒块,快速翻炒至青红椒断生。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
🍄【小贴士】
- 鸡肉腌制时,可以加入一点料酒，去腥增香。
- 炒杏鲍菇时,不要炒得太久，以免口感变差。
- 麻辣酱的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍄【杏鲍菇炒麻辣鸡是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，辣而不燥，在寒冷的冬天，来上一盘热气腾腾的杏鲍菇炒麻辣鸡，不仅能驱寒暖身，还能让你食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️🍄
