🍑杏鲍菇炒牛肉晚餐🍲，美味又营养的家常菜做法
🍃今天为大家带来一道美味又营养的晚餐——杏鲍菇炒牛肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面,就让我们一起来看看这道杏鲍菇炒牛肉的具体做法吧！
🥩【食材准备】
- 牛肉：200克
- 杏鲍菇：2个
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
🌿【步骤一：牛肉处理】
- 将牛肉切成薄片，加入酱油、蚝油、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将杏鲍菇切成薄片，青红椒切成条状,大蒜和生姜切成末。
🌿【步骤二：炒制】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入杏鲍菇片和青红椒条,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油和蚝油,快速翻炒均匀。
🌿【步骤三：出锅】
- 翻炒均匀后,撒上少许盐和鸡精调味。
- 出锅前，撒上葱花或香菜点缀,即可装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 杏鲍菇切片时，厚度要均匀,这样炒出来的杏鲍菇口感更佳。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免食材炒老。
🍲这道杏鲍菇炒牛肉，色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，搭配一碗米饭，绝对是一顿美味的晚餐，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳🍴
