杏鲍菇炒肉炒笋,美味家常菜的做法🍲
杏鲍菇炒肉炒笋是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感丰富，下面为大家分享这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美味佳肴👩🍳。
🌿【食材准备】
- 杏鲍菇 2根
- 猪里脊肉 200克
- 笋 2根
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 杏鲍菇洗净,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；笋切片，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜爆香，再加入杏鲍菇片翻炒至表面微黄。
- 接着加入笋片和青红椒丝,继续翻炒至食材熟透。
- 最后加入炒好的肉片,翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒杏鲍菇时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
杏鲍菇炒肉炒笋是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜🍽️，快来动手试试吧！🤗
