雪花牛肉炒带子是一道非常美味的海鲜菜品,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下雪花牛肉炒带子的做法，让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的佳肴！
🍲【食材准备】
- 雪花牛肉 200克
- 带子 300克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 雪花牛肉洗净,切成薄片；带子洗净，切成两半；青红椒洗净，切成条状。
- 将切好的牛肉片放入碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入青红椒条翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入带子，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉片时,加入适量的料酒可以去除腥味。
- 炒带子时,火候要大一些，以免带子炒老了口感变差。
雪花牛肉炒带子是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，只要按照以上步骤操作，相信你也能做出一道美味的雪花牛肉炒带子！快来试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的海鲜佳肴吧！🍽️🍲🌟
