糖尿病的营养原则是供给营养均衡的膳食，满足患者对营养元素的需求，膳食中碳水化合物所在的能量应占总能量的50%到60%，脂肪提供的能量应占总能量的20%到30%，肾功能正常的糖尿病患者蛋白质的摄入量应占总能量的15%到20%，保证优质蛋白的比例超过3分之1，同时糖尿病的患者要根据体重以及体力活动程度控制一天的总热量摄入，制定个体化的饮食方案。糖尿病的患者主食建议粗粮和细粮搭配食用，黑米属于粗粮的一种，含有丰富的膳食纤维，是糖尿病人可以吃的一种主食，黑米中的膳食纤维有助于血糖的稳定，但是糖尿病的病人是不建议喝粥的，因为如果喝粥的话，会对血糖波动有一定的影响，因为粥容易消化吸收，又能很快的被机体代谢掉，所以在进食较多的粥后，可能会出现短时间内餐后血糖的增高，又因为其持续的时间短，很容易引起下一餐的低血糖，如果一定要吃粥的话也是建议在血糖控制较平稳的情况下吃，另外选择粗粮粥或者是杂粮粥，比如黑米粥比大米粥对血糖的影响要小，另外煮粥的时间不应太长，谷类食物熬的越烂，升血糖的作用也就越强，另外建议不要在早餐时喝粥，可以选择午餐或晚餐喝粥，另外喝粥前可以先吃点蔬菜。所以对黑米粥来说糖尿病人可以少量食用但是不建议过多食用。