🍽️ 鳕鱼饼炒茄子，美味家常菜轻松上桌！
鳕鱼饼炒茄子是一道简单又美味的家常菜,不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享一些烹饪小技巧，让你的鳕鱼饼炒茄子更加美味可口！
🌟 食材准备：
- 鳕鱼饼：适量
- 茄子：1根
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
🌟 烹饪步骤：
将茄子切成条状,放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子中的多余水分，防止炒的时候茄子变黑。
鳕鱼饼切成小块,备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
加入茄子条,用中火翻炒至茄子表面微黄，加入青红椒块一起翻炒（如果喜欢辣味可以加入辣椒）。
放入鳕鱼饼块,与茄子一起翻炒均匀。
加入适量的酱油,翻炒均匀，让酱油的味道渗透到鳕鱼饼和茄子中。
根据个人口味加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 茄子在炒制前用盐水浸泡,可以去除苦味，使茄子更加鲜嫩。
- 炒茄子时,可以先炒至茄子表面微黄，这样口感更佳。
- 鳕鱼饼本身有一定的鲜味,所以酱油的用量不宜过多，以免味道过重。
🍽️ 一道色香味俱全的鳕鱼饼炒茄子就完成了！搭配一碗米饭，简直是美味的一餐，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🥰
