🍳鸭炒魔芋豆腐,美味佳肴轻松做！
鸭炒魔芋豆腐是一道色香味俱佳的川菜，营养丰富，口感独特，下面就来为大家详细介绍一下鸭炒魔芋豆腐的烹饪方法,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 鸭肉 300克
- 魔芋豆腐 200克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉、食用油适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸭肉洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟；魔芋豆腐切块备用；青红椒洗净切块；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油，油热后放入鸭肉翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒块翻炒，再加入腌制好的鸭肉,翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入魔芋豆腐,继续翻炒均匀。
- 加入适量水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍳【小贴士】
- 鸭肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸭胸肉。
- 魔芋豆腐提前用清水浸泡，去除多余淀粉,口感更佳。
- 炒菜时火候要适中,避免烧糊。
- 水淀粉勾芡时，要慢慢倒入,以免出现颗粒状。
🍳【鸭炒魔芋豆腐是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在朋友聚会或家庭聚餐中展示自己的厨艺，成为众人瞩目的焦点！快来试试吧！🌟🍲
