鸭蛋炒豇豆沫,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🍳【准备材料】

  • 鸭蛋 2个
  • 豇豆沫 适量
  • 葱花 适量
  • 生抽 1勺
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 食用油 适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 将鸭蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。2️⃣ 豇豆沫用清水冲洗干净，沥干水分，备用。3️⃣ 热锅冷油，油热后倒入鸭蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，使其形成小块状，炒至熟透，盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，加入葱花炒香，然后倒入豇豆沫，快速翻炒均匀。5️⃣ 豇豆沫炒至断生后，倒入炒好的鸭蛋，加入生抽、盐和胡椒粉，快速翻炒均匀，使鸭蛋和豇豆沫充分混合。6️⃣ 根据个人口味，可以适量加入一些蒜末或者辣椒提味。

🍳【小贴士】

  • 炒鸭蛋时,火不宜太大，以免炒焦。
  • 豇豆沫不宜炒太久,以免过于软烂。
  • 可以根据个人喜好,加入其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等，使菜品更加丰富。

鸭蛋炒豇豆沫,简单几步就能完成，既保留了豇豆的清脆口感，又让鸭蛋的鲜香与豇豆的清香完美结合，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲