🍗鸭肉炒肉毛豆，美味家常菜，简单易学！
鸭肉炒肉毛豆是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 鸭肉 200克
- 猪肉 150克
- 毛豆 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 鸭肉和猪肉洗净,切成薄片；毛豆去壳，洗净备用；青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切片备用。
- 鸭肉片和猪肉片加入适量盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入姜片和蒜片爆香。
- 放入腌制好的鸭肉片和猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入毛豆,继续翻炒至毛豆变色。
- 加入青红椒丝,翻炒片刻。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 鸭肉和猪肉切片时,可以适当放点淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 毛豆要提前焯水,这样可以去除豆腥味，同时也能缩短炒制时间。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，这样可以使食材更加入味。
鸭肉炒肉毛豆是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🌟🍲🍳
