鸭血粉丝炒肉的做法窍门🍳
鸭血粉丝炒肉是一道色香味俱全的菜肴,深受大家喜爱，下面就来分享一些鸭血粉丝炒肉的做法窍门，让你在家也能轻松做出美味的鸭血粉丝炒肉🎉！
🌟材料准备：
- 鸭血 1块
- 粉丝 适量
- 猪肉 100克
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 适量
🌟做法步骤：
鸭血切成小块,粉丝用温水泡软备用；猪肉切成薄片，用料酒、酱油、胡椒粉腌制10分钟；青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。
热锅倒油,油温5成热时放入姜蒜爆香，再放入腌制好的肉片翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入青红椒丝翻炒至断生，再加入鸭血块翻炒片刻。
倒入泡软的粉丝,翻炒均匀，加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味。
最后将炒好的肉片重新放入锅中,与鸭血粉丝一起翻炒均匀，撒上葱段即可。
🌟做法窍门：
- 鸭血不宜切得太薄,以免炒的时候破碎。
- 粉丝泡软后要沥干水分,否则炒出来的菜会太湿。
- 肉片腌制时加入胡椒粉,可以增加菜肴的香气。
- 炒鸭血粉丝时,要大火快炒，保持鸭血和粉丝的口感。
- 最后撒上葱段,可以增加菜肴的香气和色彩。
学会这些做法窍门,你也能轻松做出美味的鸭血粉丝炒肉啦！快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🍲🎉
