🦆鸭爪炒田螺，美味佳肴,这样做才好吃！
鸭爪炒田螺，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是很多人餐桌上的家常菜，鸭爪炒田螺怎么炒好吃呢？下面,我就来给大家分享一下制作鸭爪炒田螺的秘诀。
🔥我们要准备好食材，鸭爪和田螺是这道菜的主角，所以一定要选择新鲜的鸭爪和肥美的田螺，还需要准备以下食材：蒜末、姜末、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。
🌟我们来处理食材，鸭爪要清洗干净，剪去指甲，焯水去腥味；田螺要浸泡在清水中，让其吐出泥沙，然后用刷子刷干净，处理好的鸭爪和田螺分别放入碗中，加入少许盐、料酒,腌制10分钟。
🍳炒锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒爆香，倒入腌制好的鸭爪和田螺，翻炒均匀，加入适量的豆瓣酱,继续翻炒至食材上色。
🌈在翻炒过程中，我们可以加入适量的生抽、老抽，调色调味，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖，待鸭爪和田螺熟透，汤汁浓稠时，加入少许糖提鲜,翻炒均匀即可。
🍲出锅装盘，一道美味的鸭爪炒田螺就做好了！鸭爪肉质鲜嫩，田螺口感Q弹，两者搭配，口感丰富,让人回味无穷。
🎉炒鸭爪炒田螺的秘诀就是：选材新鲜、处理干净、腌制入味、炒制时火候要适中，这样，才能做出一道色香味俱佳的鸭爪炒田螺，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴！🥘🍲🌟
