🍲 盐煎肉炒莴笋——家常美味的家常菜 🍳

莴笋，这种清脆多汁的蔬菜，搭配上香辣可口的盐煎肉，简直是绝配！今天就来教大家如何将这两者完美融合，炒出一道色香味俱全的家常菜——盐煎肉炒莴笋。🥕🥓

🔪【食材准备】

  • 盐煎肉：200克（提前将五花肉煮熟切片,用盐和少量生抽腌制）
  • 莴笋：300克（去皮切片）
  • 蒜末：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 植物油：适量

🌟【炒制步骤】1️⃣莴笋焯水：将莴笋片放入沸水中焯水，去除涩味，捞出备用，焯水时间不宜过长,以免莴笋变软失去脆感。

2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜末爆香。

3️⃣下肉翻炒：将腌制好的盐煎肉放入锅中,大火快速翻炒至肉片变色。

4️⃣加入莴笋：将焯好水的莴笋片放入锅中,与肉片一起翻炒均匀。

5️⃣调味翻炒：加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀,让莴笋充分吸收调味料的香气。

6️⃣出锅装盘：炒至莴笋断生，肉片熟透，即可出锅装盘。🍲

🌈【小贴士】

  • 焯水可以去除莴笋的涩味,使口感更加清新。
  • 翻炒过程中要大火快炒,保持莴笋的脆嫩。
  • 根据个人口味,可以适量调整调味料的用量。

盐煎肉炒莴笋，色泽诱人，味道鲜美，是一道简单易学的家常菜，快动手试试吧，保证会让你的家人食欲大增！👨‍🍳👩‍🍳

【家常菜的魅力在于简单与美味，盐煎肉炒莴笋就是这样一道让人回味无穷的佳肴，希望大家都能在厨房里找到属于自己的味道，享受烹饪的乐趣！🎉🎊