洋葱炒牛肚,这样做才好吃🍲
洋葱炒牛肚是一道色香味俱全的家常菜,口感鲜美，营养丰富，洋葱炒牛肚怎样炒才好吃呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！🤫
我们要准备好以下食材：牛肚、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
牛肚清洗干净,切成条状，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
洋葱切丝,姜蒜切末备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜末爆香。
倒入腌制好的牛肚,快速翻炒至变色。
加入洋葱丝,继续翻炒至洋葱断生。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
炒洋葱炒牛肚时,需要注意以下几点：
牛肚腌制时,加入料酒可以去除腥味，加入生抽、老抽可以增加颜色和风味。
炒牛肚时,火候要大，动作要快，以免牛肚炒老。
洋葱丝要炒至断生,以免口感生硬。
调味时,根据个人口味适量添加盐、糖等调料。
水淀粉勾芡要适量,以免过于粘稠。
这样炒出来的洋葱炒牛肚,色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
