洋葱炒牛肉卷的做法 🍳🥩
🌟【食材准备】🌟
- 牛肉：300克
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【步骤一：准备牛肉】🌟
- 将牛肉切成薄片,用酱油、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟，让牛肉入味。
- 洋葱切丝,青椒切丝，生姜和大蒜切片备用。
🌟【步骤二：炒制牛肉】🌟
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。
🌟【步骤三：炒制蔬菜】🌟
- 锅中留少许油,放入洋葱丝和青椒丝，翻炒至洋葱变软。
- 加入炒好的牛肉片,快速翻炒均匀。
🌟【步骤四：调味出锅】🌟
- 加入适量的酱油、白糖和盐，根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后,撒上葱花增香，即可出锅。
🌟【小贴士】🌟
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑，炒制时不易破碎。
- 炒制蔬菜时,要快速翻炒，以免蔬菜炒得过熟，失去口感。
🍲【成品展示】🍲一盘色香味俱全的洋葱炒牛肉卷就完成了！牛肉鲜嫩多汁，洋葱和青椒的清香与牛肉的醇厚口感完美结合，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
