🍽️ 扇贝炒芹菜粉条——家常美味炒法详解 🌿
在我国的美食文化中,每一道菜都有其独特的风味和烹饪技巧，就让我来为大家详细讲解一下如何炒制一道家常美味——扇贝炒芹菜粉条。🍲
🌿 【准备食材】
- 扇贝：适量
- 芹菜：适量
- 粉条：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿 【烹饪步骤】
处理食材：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质；芹菜洗净切成段；粉条提前用温水泡软；青红椒洗净切成丝。
炒制步骤：
- 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入蒜末和姜末爆香。
- 放入处理好的扇贝,用中火翻炒至扇贝边缘微卷，颜色变得鲜亮。
- 将泡软的粉条放入锅中,与扇贝一起翻炒均匀。
- 加入芹菜段和青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽，调味并上色。
- 根据个人口味,加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。
- 撒上适量的鸡精,提鲜增香。
出锅装盘：将炒好的扇贝炒芹菜粉条盛出，装盘即可。
🌿 【小贴士】
- 扇贝炒制时,注意火候，避免炒老。
- 粉条提前泡软,炒制时更加容易入味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
扇贝炒芹菜粉条,一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，快快动手，为家人朋友准备这道美味吧！🎉🍽️
